Traiteur. Restaurant. Spijzen en dranken. Terbeschikkingstelling van zaal door restaurant. Tarief

B.V.-COM,C592,Kamer,G.Z. 1997-1998, 10.06.1998, blz. 3

Traiteur - Restaurant - Spijzen en dranken - Terbeschikkingstelling van zaal door restaurant - Tarief

VRAAG

De heer Lucien Suykens : Als restauranthouders en traiteurs spijzen leveren aan hun klanten in de eigen zaak moeten zij 21% BTW aanrekenen. Als zij alleen spijzen leveren buitenshuis, in de kantine of in een zaal van verenigingen, moeten zij volgens de wet 6% aanrekenen. Het is logisch dat geen diensten, met andere woorden 21% BTW, worden aangerekend wanneer alleen maar spijzen worden geleverd, die door de leden van de verenigingen worden opgediend. De controleurs en inspecteurs van Financiën eisen echter - onwettelijk - dat toch 21% BTW wordt aangerekend.

ANTWOORD

Wat is het standpunt van de minister ?

De heer Philippe Maystadt, Vice-eerste-Minister en Minister van Financiën en Buitenlandse Handel : Wanneer een traiteur spijzen verschaft aan een persoon of groepering en tevens een zaal ter beschikking stelt voor het verbruik van die maaltijden, kunnen de prestaties van de traiteur niet beschouwd worden als afzonderlijke handelingen. De uitvoering van een contract dat die prestaties tot voorwerp heeft, wordt beschouwd als één dienst, onderworpen aan het normale BTW-tarief dat thans 21 pct. bedraagt.

Indien de traiteur evenwel geen zaal ter beschikking stelt en zich beperkt tot de gewone levering van de spijzen, bijvoorbeeld aan jeugdgroeperingen, scholen en verenigingen allerhande, is voor die levering in de regel het BTW-tarief van 6 pct. van toepassing.

De heer Luc Suykens : In de praktijk zijn er controleurs die ervan uitgaan dat de traiteurs 21 pct. aanrekenen.

Minister Philippe Maystadt : Dat tarief geldt voor producten zoals bijvoorbeeld kaviaar, langoesten, zeekreeften, enzovoort.

De heer Luc Suykens : In de praktijk is er een probleem. De traiteurs rekenen vaak 21 pct. aan terwijl dat in feite 6% moet zijn.