--- title: "Parlementaire vraag 505 · Restaurant- en cateringdiensten. verlaagd tarief van 12 pct" description: "Restaurant- en cateringdiensten. verlaagd tarief van 12 pct, Btw-tarief van 12 %. Parlementaire vraag nr. 505 van 16 maart 2010 (Belgisch federaal parlement)." url: "https://juriel.be/nl/parlementaire-vragen/505-restaurant-cateringdiensten-verlaagd-tarief-pct-332a" lang: "nl" fr: "https://juriel.be/fr/questions-parlementaires/505-services-restaurant-restauration-taux-reduit-977f" --- # Restaurant- en cateringdiensten. verlaagd tarief van 12 pct **Nummer** 505 **Datum** 16 maart 2010 ## Over het document **Verzameling** Parlementaire vragen **Taal van de tekst** Nederlands ## Tekst 17 paragrafen Restaurant- en cateringdiensten Verlaagd tarief van 12 pct ## **VRAAG** Op 1 januari 2010 werd de btw-verlaging op maaltijden ingevoerd. Voor de meeste restaurants en eetgelegenheden waar maaltijden worden geserveerd is er voor de vaststelling van het toe te passen btw-percentage geen probleem. Voor voeding wordt er een btw-percentage van 12% toegepast, voor dranken wordt een btw-percentage van 21% toegepast. Voor bestaande zaken die over geen aangepast kassaregister beschikken of die een "all-in" menu aanbieden, geldt een voorlopige coëfficiënt van 65/35. 65 procent van de afrekening wordt geacht op voeding te slaan. Hiervoor wordt een btw-percentage van 12% toegepast, 35% van de afrekening wordt geacht op dranken te slaan, hiervoor dient een btw-percentage van 21% toegepast te worden. Een groter probleem doet zich echter voor bij de cateringbedrijven die hun diensten buitenshuis aanbieden. Op alle activiteiten die door een cateringbedrijf worden aangeboden moet btw betaald worden, dit gaat voornamelijk over voeding, (hapjes, gerechten), dranken, bediening van de voeding, bediening van de dranken, diverse materialen (borden, bestek. glazen, tafels, statafels), verplaatsingsonkosten materiaal, drank en voeding, verplaatsingonkosten personeel en dergelijke meer. De factuur aan de klant kan uiteraard op verschillende wijzen opgemaakt worden: - ofwel wordt een globale factuur opgemaakt voor het ganse evenement; - ofwel wordt de factuur item per item gedetailleerd. Bij een activiteit waar enkel voeding wordt geserveerd stelt zich uiteraard geen probleem, daar mag een btw-percentage van 12% aangerekend worden. Het probleem stelt zich echter bij de organisatie van een totaal evenement waarbij de volledige inrichting van het evenement alsook de bereiding en bediening van voeding en dranken zijn inbegrepen. Enkele cateringbedrijven hebben reeds contact opgenomen met hun plaatselijke btw-controleurs om te vragen aan welk percentage de verschillende items dienen aangerekend te worden. De btw-controleurs konden echter geen sluitend antwoord geven aangezien er over deze materie nog geen specifieke richtlijnen werden uitgevaardigd. 1\. Welk btw-percentage dient het cateringbedrijf aan te rekenen aan klanten bij het organiseren van een totaal evenement? 2\. Indien men een gedetailleerde factuur opstelt voor bijvoorbeeld, verplaatsingsonkosten materiaal, verplaatsingsonkosten personeel, gebruik tent, gebruik materialen, bereiding en bediening voeding, bereiding en bediening dranken, opkuiskosten en dergelijke meer welk btw-percentage dient men dan aan te rekenen voor deze verschillende deelactiviteiten? 3\. Mag men bij het organiseren van een receptie of feest de 65/35-regel toepassen, waarbij 65% van de afrekening wordt toegewezen aan voeding en 35% van de afrekening aan dranken? 4\. a) Werd deze 65/35-regel reeds door middel van een omzendbrief ter kennis gebracht van de plaatselijke btw-kantoren? b) Zo ja, kan u mij een afschrift van de omzendbrief bezorgen? c) Zo neen, wanneer zal deze omzendbrief bezorgd worden aan de plaatselijke btw-kantoren? ## **ANTWOORD** De vragen van het geachte Kamerlid hebben specifiek betrekking op cateringdiensten. Cateringdiensten kunnen immers - net zoals restaurantdiensten - vanaf 1 januari 2010 het verlaagd btw-tarief van 12 procent genieten, doch niet in de mate dat ze betrekking hebben op het verschaffen van dranken. Wanneer een prijs "all-in" per menu wordt gevraagd aanvaardt de administratie onder bepaalde voorwaarden, ongeacht overigens of het hier een restaurantdienst of een cateringdienst betreft, dat 35 procent van die globale prijs betrekking heeft op de verschafte dranken. De voorwaarden voor de toepassing van die coëfficiënt van 35 procent worden uiteengezet in punt 3 van de publicatie van 23 december 2009, [nr. E.T.117.557](https://juriel.be/nl/administratieve-beslissingen/e-t-117-557-restaurant-cateringdiensten-tarief-pct-btw-fc7e), op fisconet.be Voor een cateringdienst wordt in de praktijk echter niet altijd enkel een dergelijke "all-in" prijs per menu gevraagd maar worden de in het kader van die dienst gemaakte kosten (verplaatsing, materiaal zoals bestek en tafels, bereiding, bediening, enzovoort) veelal apart aangerekend. Het betreft hier evenwel geen afzonderlijke diensten maar prestaties die inherent deel uitmaken van de cateringdienst. De apart aangerekende kosten die enkel betrekking hebben op de verschafte spijzen (bijvoorbeeld kosten van de bereiding van de maaltijd of van gebruik van borden en bestek) kunnen uiteraard belast worden met toepassing van het tarief van 12 procent terwijl de kosten die exclusief betrekking hebben op het verschaffen van dranken (bijvoorbeeld kosten van gebruik van drinkglazen) integraal belast moeten worden met toepassing van het normale btw-tarief van 21 procent. Kosten die niet uitsluitend betrekking hebben op het verschaffen van de spijzen dienen evenwel uitgesplitst te worden derwijze dat ze belast worden met toepassing van het normale btw-tarief van 21 procent in de mate dat ze betrekking hebben op het verschaffen van dranken. Wanneer de diverse in het kader van een cateringdienst gemaakte kosten apart worden aangerekend, kan evenwel ook aanvaard worden dat 35 procent van de totale factuurprijs betrekking heeft op de verschafte dranken voor zover alle ter gelegenheid van die cateringdienst verschafte spijzen en dranken overeenkomen met een standaard menutype "all-in" met drie of meer gangen als bedoeld in punt 3 van voormelde publicatie.