---
title: "Parlementaire vraag 11 · Restaurant. Bedieningsgeld. Fooi. Tarief. Maatstaf van heffing. Horeca. Verschaffen van spijzen"
description: "Restaurant. Bedieningsgeld. Fooi. Tarief. Maatstaf van heffing. Parlementaire vraag nr. 11 van 28 oktober 1977 (Belgisch federaal parlement)."
url: "https://juriel.be/nl/parlementaire-vragen/11-restaurant-bedieningsgeld-fooi-tarief-maatstaf-ac98"
lang: "nl"
fr: "https://juriel.be/fr/questions-parlementaires/11-base-imposition-contrepartie-contre-valeur-5829"
---

# Restaurant. Bedieningsgeld. Fooi. Tarief. Maatstaf van heffing. Horeca. Verschaffen van spijzen · Restaurant. Bedieningsgeld. Fooi. Tarief. Maatstaf van heffing. Horeca. Verschaffen van spijzen en dranken

**Nummer**

11

**Datum**

28 oktober 1977

## Over het document

**Verzameling**

Parlementaire vragen

**Taal van de tekst**

Nederlands

## Tekst

11 paragrafen

**Vr. en Antw., Kamer, G.Z. 1977-1978 blz. 203**

*Restaurant - Bedieningsgeld - Fooi - Tarief - Maatstaf van heffing - Horeca - Verschaffen van spijzen en dranken*

## **VRAAG**

Het moet de achtbare heer Minister bekend zijn dat de beslissing van de Regering om de BTW te "vereenvoudigen" en gelijkvorming op 16 % te brengen, andermaal de Horecabedrijven en de... verbruikers zal treffen.

## **ANTWOORD**

Het is algemeen geweten dat, in te veel gevallen, de "bediening" wordt berekend na toevoeging van de BTW, zodat op deze laatste een behoorlijke maar onwettige winst wordt gemaakt.

Inderdaad, 16 % op 17 à 20 % "bediening" brengt ons op een toeslag van 2,5 % à 3,50 % zodat bij een "etentje" nu al 32 à 35 % wordt bijgeteld. Hoeft het ons te verbazen dat veler eetlust bij voorbaat is bedorven en dat de restauranthouders sneuvelen als vliegen ?

Kan niet overwogen worden om de "bediening", bij koninklijk besluit, eenvormig op bijvoorbeeld 13 % te stellen, wetende dat de te betreuren algemeen gangbare fraude het werkelijke totaal, ten laste van de verbruiker, toch op 16 à 17 % zal brengen ?

Antwoord: In tegenstelling met wat het geacht Lid uiteenzet, moet de BTW geheven van diensten verstrekt door een restauranthouder worden berekend over de prijs van de dienst verhoogd met het bedieningsgeld dat de klant verplicht moet betalen.

Wanneer in de praktijk de restauranthouder de prijzen vaststelt "BTW inbegrepen" maar "bedieningsgeld niet inbegrepen" en hij om het uiteindelijk dool de klant verschuldigde bedrag te bepalen, de bovenbedoelde prijs met een bepaald percentage verhoogt, moet ervan worden uitgegaan dat de toegepaste verhoging niet alleen het bedieningsgeld omvat maar tevens de erover verschuldigde BTW; deze BTW moet tegelijk met de BTW die reeds in de basisprijs is begrepen aan de Staat worden gestort.

Wat het voorstel betreft om het tarief van het bedieningsgeld te verlagen, het onderzoek daarvan behoort niet tot de bevoegdheid van mijn diensten.